Sajtos mártogatós szósz (dip)

Szoktatok különféle mártogatósokat készíteni? Ugye milyen finomak tudnak lenni?  
Szerencsére sokféleképpen fogyaszthatjuk és elkészíthetjük az ilyen szószokat így csaknem megunhatatlanok.
Remek választás lehet kerti partikra, baráti összejövetelekre amikor nem szeretnénk komolyabb fogásokat készíteni. Kínálhatjuk akár tortillával, chipsekkel, friss vagy ropogós sült zöldségekkel, vagy akár egyszerűen fűszeres sült burgonyával, ahogy most Én is készítettem.

Hozzávalók:

15 dkg camambert sajt

10 dkg reszelt félkemény füstölt sajt 

3 dl tejföl

só 

bors

3 dkg vaj

1.  Olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá a kisebb darabokra összevágott camembertet és olvasszuk össze.
2. Adjuk hozzá a tejfölt és a reszelt sajtot és folyamatos kevergetés mellett sűrítsük össze az egészet.
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. 
4. Botmixerrel keverjük át az egészet.

Crostini grillezett sárgabarackkal

Az elmúlt hetekben alig-alig főztem, ami egyrészt a melegnek, másrészt pedig a szüleimtől érkezett nagyon finom sárgabaracknak volt köszönhető. 

Többször is készült belőle saláta és fagylalt is, de el kell, hogy áruljam, hogy az abszolút kedvencem a következő rém egyszerű harapnivaló volt. 

Talán, ha valamihez szeretném hasonlítani az ízét, akkor az a sárgabarcklekvár, de abból kizárólag olyan hejdeprémiumkategóriásragondoljatok, sőt igazándiból még egy két fokkal annál is jobbra.:) 

Volt, hogy jobban megpirítottam a barackokat, volt, hogy kevésbé, mindkétféle módon nagyon finom volt!

Hozzávalók:

bagett vagy jóféle kenyér (nem túl friss, néhány napos)

olíva olaj

vaj

sárgabarack

cukor (kókuszcukrot használtam, lehet másféle is például nádcukor is)

1. A bagetteket szeleteljük fel és helyezzük sütőpaírral kibélelt tepsibe.
2. Kenjük meg olíva olajjal a tetejüket és 200 fokon pirítsuk meg.
3. Amikor megpirult a teteje fordítsuk meg és kenjük meg a másik felét is és toljuk vissza a sütőbe megpirítani,
4. A barackokat felezzük meg és magozzuk ki.
5. Egy teflonos serpenyőt hevítsünk fel.
6. 4-5 darab barackhoz számolva  1 tk cukrot és 1 tk vajat tegyünk bele és karamellizáljuk meg.
7. Tegyük bele a barackokat először vágott felükkel lefelé és grillezük meg, Félidőben fordítsuk meg.
8. Halmozzuk a barackokat a megpirított bagettekre és csepegtessük rá a serpenyő alján maradt maradt karamelles szószt.

Medvehagyma olajban

Vasárnap sikerült eljutnom egy viszonylag közeli medvehagyma lelőhelyre, bár így utólag már bánom, hogy nem szedtem többet....Még a szedés napján készült belőle egy finom leves, azonban a hét megint olyan gyorsan elrepült, hogy nem sikerült mást is készítenem belőle. Tegnap aztán végül a leszedett termést üvegekbe zártam és eltettem olíva olajban. Szerencsére az egyik üvegem teteje nem zárt jól, így "kénytelen" voltam megkóstoltam és úgy tűnik, hogy nagyon fogom szeretni....

Hozzávalók:
medvehagyma
olíva olaj
só

1. Mossuk meg a medvehagyma leveleket és hagyjuk lecsepegni.
2. Vágjuk össze a leveleket tetszőleges darabokra (én nem vágtam túlságosan apróra)
3. Tegyük bele a leveleket üvegekbe és nyomkodjuk le.
4. Öntsük fel olíva olajjal, majd sózzuk meg enyhén a tetejét.

Mivel most készítem először így nem tudom még, hogy meddig áll el, de úgy olvastam/gondolom, hogy hűtőszekrényben sokáig eltartható.

Olajbogyókrém

Vannak ételek, melyeknél sose felejtjük el, hogy hol is kóstoltuk először, ugye? Így vagyok Én például az oljabogyókrémmel.... Több, mint egy évvel ezelőtt, amikor néhány napot Athénban töltöttem, egyik nap a korinthoszi csatornához vezetett az utunk. Az ebédünk nagyon egyszerű, ámde biztosan állíthatom, hogy annál nagyszerűbbre sikeredett. A csatorna partján olajbogyókrémet ettünk friss kenyérrel, a desszert pedig frissen szüretelt narancs valamint mandarain volt:)

Mivel az ott először kóstolt olajbogyókrém nagyon ízlett, így vásároltam még aznap jónéhány olívabogyóból készült fajtát. Mindegyik finom volt, de Nekem főként a sötétebb olívákból készült krémek ízlettek igazán, mondjuk alapból is jobban szeretem az ilyen olívákat. Az olívakrém elkészítése rém egyszerű, még a Görögoszágban  töltött napok alatt volt alkalmam megkérdezni, hogy hogyan ízesítik, de aztán kiderült, hogy nem túlságosan, csupán olajbogyó, olíva olaj és só szükséges hozzá. Bár a megvásárolt készletem kitartott egy darabig, de azóta időről-időre szoktam itthon is készíteni.

Hozzávalók:
olíva bogyó (használharunk bármilyen ízlésünknek megfelelő fajtát)
olíva olaj (20 dkg olajbogyóhoz 2-3 ek olíva olajat használtam)
só

1.  Az olíva bogyót turmixoljuk össze botmixerrel.
2. Adjuk hozzá az olíva olajat és keverjük ki krémesre.
3. Sózzuk ízlés szerint.

Mozarellás padlizsán (muffinsütőben sütve)

Nem is terveztem, hogy ilyen hamar használni fogom azokat a szilokonos muffinformákat, melyekhez a hét közepén jutottam hozzá. Aztán amikor elővettem a padlizsánt  a hűtőből és elkezdtem gondolkodni, hogy mit is készítsek belőle,  megláttam a konyhapulton a formákat és szinte adta magát, hogy abban süssem meg a padlizsánt. Miután kihűltek nagyon szépen ki lehetett szedni a formákból, szépen tálalva mondjuk pirítóssal tökéletes vendégváró falat lehet!

Hozzávalók: (6 db-hoz)
1 közepes padlizsán
10 dkg mozarella
só
olíva olaj.

1. A padlizsánt szeleteljük fel kb fél cm-es szeletekre.
2. A szeletek közül válasszuk ki azt a 6 szeletet, amely leginkább megegyezik a muffinforma aljának méretével és helyezzük a formák aljára.
3. Válasszuk ki azt a 6 szelet padlizsánt amely leginkább megegyezik a muffinforma tetejének méretével és tegyük félre.
4. A többi padlizsánszeletet és a mozarellát kockázzuk fel.
5. Az első réteg padlizsánt sózzuk meg, majd tegyünk rá egy réteg mozarellát. 
6. A mozarella tetejére tegyünk a padlizsánkockákból, sózzuk, majd ismét jöhet rá a mozarella. (ezt a lépést ismételjük meg mégegyszer)
7. A tetejére tegyük rá a félretett padlizsán szeleteteket  és locsoljuk meg olíva olajjal.
8. 200 fokon kb fél óra alatt süssük készre.
9. Várjuk amíg kihűl, utána szépen kiszedhető a formából.

Mazsolás májpástétom

Szoktatok házi májpástétomot készíteni? Én igen, és eddig az abszolút kedvencem a következő aszalt szilvás változat volt. Éppen ezért, most is valami hasonlót szerettem volna készíteni és így a mazsolát választottam hozzá ízesítésenek. Nagyon jól sikerült, próbáljátok ki!

Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj
10 dkg kacsazsír
1 fej lilahagyma
só
3 kk majoranna
bors
1 marék mazsola
2 ek tejföl

1. A májat mossuk meg és távolítsunk el róla a hártyákat és az eres részeket
2. A hagymát kockázzuk fel és dinszteljük meg a kacsazsírban. 
3. Tegyük hozzá a májat és a fűszereket, főzzük, de csak addig, amíg a máj épp megpuhul. Közbe tegyük hozzá a mazsolát is.
4. Várjunk amíg kicsit kihűl és adjuk hozzá a tejfölt.
5. Botmixerrel keverjük össze az egészet.
6. Amennyiben még szükséges fűszerezzük tovább.

Aszalt paradicsomos avokádókrém

Nagyon szeretem az avokádó alapú krémeket, tökéletes kenyérre való lehet és sokféleképpen variálhatjuk. Most nézem, hogy eddig még egy egy csokis avokádó puding valamint egy chilis változat került fel a blogra.

Ezt a receptet is megtekinthetitek a Kifőztük magazin márciusi számában.

Hozzávalók:
1 db érett, puha avokádó
1 gerezd fokhagyma
kb fél lime leve (citrom is lehet)
só
1 ek krémsajt

4-5 db aszalt paradicsom

1. Az avokádó héját húzzuk le és távolítsuk el a magját.
2. Villával törjük össze  az avokádót.
3. Keverjük hozzá a krémsajtot és a zúzott fokhagymát.
4. Sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá  lime levet.
5. Szeleteljük fel az aszalt paradicsomot és keverjük össze. Fogyasszuk tortillával, pirítóssal. 

Ruccola pesto

Igaz, nem túlságosan sok ruccolás recept szerepel a blogon, de Nekem mégis nagyon nagy kedvencem ám:) Általában simán valamely salátába szoktam fogyasztani, vagy inkább még gyakrabban a reggeli szendvicsemet szoktam jó megpakolni ezzel az ízletes salátával. 

Múlt héten pestot készítettem belőle, melyet tehetünk tésztára, salátára, sült húsok mellé, kelt tésztába, vagy csak simán jófajta kenyérrel, péksütivel vagy pirítóssal is nagyon finom tud lenni.

Hozzávalók:
10 dkg ruccola
só
bors
kb 3 ek olíva olaj
2 gerezd fokhagyma
3 ek reszelt parmezán

1. A megmosott, ruccolát hagyjuk megszáradni.
2. Adjuk hozzá a többi alapanyagot és pépsítsük össze pl turmixgépbe.

Csirkés-majonézes lilakáposztás szendvics

Gondoltam megmutatom Nektek is, hátha kedvet kaptok hozzá! Az történt, hogy sikerült egy finom szendvicset készítenem vasárnap, az otthon található maradék alapanyagokból.....:)

Mivel a szombati napom elég elfoglalt volt, így egy gyorsan elkészíthető étel volt az ebédünk. A csirke a lehető legegyszerűbben sóágyon sült, melyhez majonézes vöröskáposzta  volt a köret. 

Másnapra maradt a csirkéből és a káposztából is, így ezek kerültek a képeken látható szendvicsekbe egy kis ruccolával fűszerezve. 

Természetesen nemcsak "maradékból" készíthetjük, szerintem érdemes pusztán a szendvics kedvéért is nekiállni. Viszonylag gyorsan elkészülünk vele ha csirkemellet választunk hozzá. Próbáljátok ki, nagyon finom!

Hozzávalók (kb 8 szendvicshez):

8 szelet kenyér
5 dkg ruccola
1 csirkemell
olíva olaj
só bors

1 kisebb fej vöröskáposzta negyede
1,5 dl  tejföl
1 ek majonéz
balzsamecet
édesítőszer
só
mustár

1. A csirkemellet szeleteljük fel. Öntsünk olívaoljat egy serpenyőbe és tegyük bele a csirkemell szeleteket. Sózzuk, borsozzuk és süssük készre.
2. A káposztát reszeljük le vékony szeletekre. Sózzuk be kevés sóval. Hagyjuk kb fél óráig állni.
3. A tejfölt a majonézzel, a mustárral, balzsamecettel illetve az édesítőszerrel keverjük ki simára.
4. Keverjük bele a káposztát a majonézes szószba.
5. Állítsuk össze a szeletelt csirkehúsból, a káposzta salátából és a ruccolából a szendvicsünket

Chilis avokádókrém

Nagyon szeretem az avokádó alapú krémeket, mégis valahogy ritkán jut eszembe, hogy talán készíteni is kéne.....

Bevallom, hogy most is csak úgy jött az ötlet, hogy egyik nap mikor a pénztárnál álltam sorba, éppen előttem vett valaki, és el is mosolyodtam magamban az előttem zajló beszélgetésen. A pénztárosnő ugyanis miután beütötte a gépbe az avokádót, kissé gúnyos hangon megjegyezte, hogy "hát ez elég drága". Az avokádót vásárló hölgy pedig csak annyit jegyzett meg, hogy "Tudja mit? Én azt a pénzt amit felvágottra költenék, inkább erre költöm...." Hát ugye, hogy ugye, hogy milyen igaza van:)

Hozzávalók:
1 db érett, puha avokádó 
1 gerezd fokhagyma
kb fél lime leve  (citrom is lehet)
chilli
só
bors
1 ek tejföl

1. Az avokádó héját húzzuk le és távolítsuk el a magját.
2. Villával törjük össze az avokádót.
3. Keverjük hozzá a tejfölt és a zúzott fokhagymát.
4. Sózzuk, borsozzuk és adjuk hozzá a lime levet, valamint a chilit ízlés szerint.

Fogyasszuk tortillával, pirítóssal.

Fasírt golyók

....ahogy Én szeretem. Ugyanis nagyon sokáig nem igazán szerettem a klasszikus fasírtot és általában a darált húsból készült ételeket sem.
Aztán változtak a dolgok....egyszer nekiálltam fasírtot készíteni és sikerült úgy elkészítenem, ahogy már Nekem is ízlik. Rájöttem, hogy a hús állaga Nálam a kulcskérdés, ugyanis úgy szeretem ha a hús minél homogénebb és kétszer van megdarálva, így ezt a lépést sosem hagyom ki. Sokan tesznek fokhagymát bele, Én ezt kihagyom, valamint zsemlemorzsába se szoktam megforgatni.

Hozzávalók:
1 kg darált sertéshús (combot használtam) 
2 vöröshagyma
só
bors
2 tk pirospaprika
3 tojás
2 szikkadt zsemle vagy kenyér
tej a zsemle áztatásához
olaj a sütéshez

1. A szikkadt zsemléket áztassuk be tejbe és hagyjuk addig állni, amíg megpuhulnak.
2. Nyomkodjuk ki a zsemlékből a felesleges tejet.
3. A hagymát szeleteljük fel apróra.
4. Keverjük össze a darált húst a kinyomkodott zsemlével, az apróra vágott hagymával és a tojással, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
5. Alaposan gyúrjuk össze a masszát. 
6. Egy serpenyőben forrósítsunk fel olajat.
7. Nedves kézzel formázzunk a masszából kisebb gombócokat.
8. Süssük ki a fasítrgolyókat  félidőben megforgatva az olajban.

Zabpelyhes lencsefasírt

Mivel már vészesen közeleg az év vége és az új év eleje, így gondolom, hogy már Mindenkinek megvan (aki szereti és őrzi az ilyenkor szokásos lencsefogyasztási hagyományt), hogy milyen lencsés fogás fog terítékre kerülni.
Nálam ilyenkor  minden évben készül lencseleves, ettől nem tudok eltérni, de kipróbáltam egy könnyed lencsefasírtot is, melyet szívesen ajánlok valamilyen klassz mártogatós szósszal. Mondjuk szerintem nagyon illik hozzá egy fokhagymás-tejfölös hmmm.....?

Hozzávalók:
15 dkg lencse
3 babérlevél
1 fej vöröshagyma
2 tojás
bors
só
4 kk mustár
zabpelyely 
olaj a sütéshez

1. A lencsét tegyük fel főni a babérlevelekkel és sóval.
2. Miután megfőtt szedjük ki a babérleveleket és szűrjük le, majd pépesítsük össze botmixerrel.
3. A hagymát kockázzuk fel apróra és keverjük hozzá a széttört lencsét.
4. Adjuk hozzá a tojást, a mustárt és annyi zabpelyhet, hogy fasírtszerű masszát kapjunk.
5.  Sózzuk valamint borsozzuk ízlés szerint,
6. Pihentessük a masszát legalább fél órán keresztül hűtőszekrényben.
7. Formázzunk belőle kisebb gombócokat.
8. Forró, bő olajban süssük aranybarnára  a gombócokat.

Almás-diós camembert sütőben sütve

.......amely fokhagymával valamint néhány szál rozmaringgal megbolondítva készült. 

Napok óta motoszkált a fejemben, hogy "box baked camembert"-et kéne készítenem, de a cél érdekében csak-csak nem tértem be a boltba a hozzávaló megfelelő sajtot vásárolni. Szerencsére a hűtőmben lapult camembert, igaz nem dobozos fajta, így abból készítettem el a következő almás-diós variációt. 

Végeredményképp azt hiszem, hogy jobb is, hogy végül nem a saját dobozában sült változatot készítettem, mert így még hozzáadtam egy almát valamint olíva olajjal is jól meglocsoltam. A gyümölcsből kisülő ízletes lé, a fokhagyma és a rozmaring remek ízt kölcsönöztek mind a sajtnak mind pedig az olíva olajnak.

Hozzávalók:
1 db camembert sajt (125 g)
3 gerezd fokhagyma
olíva olaj
1 szál rozmaring
1 kisebb alma
4-5 dióbél

+ a sajt méreténél egy kicsit nagyobb sütőgyűrű a sütéshez

1. Az almának vágjuk le a héját majd szeleteljük fel. Tegyük a sütőgyűrűt egy hőálló tálba majd tegyük bele az almát és lazán nyomkodjuk meg.
2. A sajtot metsszük be néhány helyen és szúrkodjuk bele a 3-4 darabbá szeletelt fokhagymagerezdeket, valamint a diódarabokat és a rozmaring leveleket.
3. Tegyük a sajtot az almára.
4. Locsoljuk meg olíva olajjal.
5. Előmelegített 200 fokos sütőben 10-15 perc alatt süssük készre.

Padlizsánkrém

.....mely igazából majdnem fel sem került a blogra! Múlt hétvégén kettő darab kisebb, nagyon szép padlizsán árválkodott az egyik áruház zöldséges polcán és egyszerűen nem olt szívem otthagyni. A padlizsánokat látván rögtön beugrott, hogy milyen rég volt már padlizsánkrém, így rögtön adva is volt, hogy mit fogok készíteni. 

Az az igazság, hogy először eszembe se jutott, hogy feltegyem ide, aztán mikor már csak a képen látható kis mennyiség volt belőle, úgy döntöttem, hogy mégiscsak posztolom! 

Hogy mi ért is? Egyrészt azért, mert azt hiszem, hogy Én az általánostól kicsit eltérő módon készítem, ugyanis a krémbe kerülő hagymát megdinsztelem. Sokkal jobban szeretem így, talán ha le szeretném írni a végeredményt, akkor úgy fogalmaznék, hogy egy kicsit kifinomultabb lesz az íze ettől a módszertől.

Aztán persze az is eszembe jutott, hogy nemrég kérdezte tőlem valaki, hogy van-e padlizsánkrém recept a blogon és hát azt kellett felelnem, hogy sajnos nincs. Pamparararam kedves olvasóm! Mostmár jelentem, van és ajánlom kipróblásra!

Hozzávalók:
2 darab kisebb padlizsán (megsütve a húsuk 25 dkg volt)
1 fej lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
kb.1 dl majonéz
olíva olaj
bors
só

1. A padlizsánokat vágjuk félbe, majd a vágott felükkel felfelé fordítva tegyük sütőpaírral kibélelt tepsibe és 180 fokon süssük addig, amíg a héjuk feketedni kezd.
2. A hagymát kockázzuk fel és dinszteljük meg olíva olajon.
3. A megsült padlizsánok héját távolítsuk el, majd a padlizsánok húsát törjük át villával. Fontos, hogy ehhez a lépéshez ne aluminium evőeszközt, hanem króm vagy fa villát használjunk, mert a padlizsán húsa befeketedhet.
4. Adjuk a padlizsánhoz a zúzott fokhagymát, a dinsztelt vöröshagymát, a majonézt, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
5. Néhány órát érleljük hűtőszekrényben, majd fogyaszthatjuk pl pirítós kenyérrel.

Fügés-fokhagymás dobozban sült camembert

Aki már készített ilyen jellegű ételt az tudja, hogy rém egyszerű, de annál nagyszerűbb dolog a "box baked camembert", vagyis a dobozban sült camembert sajt készítése. Túl azon, hogy minden túlzás nélkül csupán néhány perces tennivaló van csak vele, talán csak az nagyszerűbb, hogy nagyon sokféleképpen fűszerezhetjük, variálhatjuk.

Én fokhagymával nagyon szeretem, így most se hagytam ki belőle, és mivel volt itthon néhány sürgős felhasználásra várom fügém, így az került még bele.

Amennyiben nem fadobozos a camembertünk elkészíthetjük a sajttal megegyező méretű sütőtálban is.

Hozzávalók:
1 db fadobozos camembert
2 gerezd fokhagyma
2 db friss füge

1. A sajtot vegyük ki a dobozból és csomagoljuk ki.
2. Szeleteljük fel a fügét és tegyük a fadobozba és lazán nyomkodjuk meg.
3. A sajtot vagdaljuk be és szúrkodjuk bele a 3-4 darabbá szeletelt fokhagymagerezdeket.
4. Tegyük a sajtot a fügére.
5. Előmelegített 200 fokos sütőben 10-15 perc alatt süssük készre.

Paprikakrém

A tervek szerint nem ez lett volna a következő bejegyzésem de a múltkori marinált paprika receptem facebook posztjánál egy nagyon kedves olvasómnak megígértem, hogy amint lehet hozom, ezt a paprikakrémet.

Szerintem elég gyors voltam, ugye Gábor?

Számomra egyenlőre megunhatatlan ez a "kence", éppen holnap reggel fog elfogyni a hétvégén készített adag, így ideje bevásárolni a következő adaghoz! Szóval, jó szívvel ajánlom Mindenkinek aki szereti a paprikás ételeket.
Csípős ízek kedvelői tovább fokozhatják azzal, ha tesznek hozzá valamilyen erőspaprikát (chili, pfefferoni cseresznye,......stb)

Hozzávalók (1 kisebb üveghez):
4 db húsos kápia paprika
1 db kisebb vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só
bors
olíva olaj (kb 0,5 dl)

1. A paprikákat mossuk meg és hagyjuk megszáradni vagy töröljük szárazra.
2. Tegyük a paprikákat sütőpapírral kibélelt tepsibe és 200 fokon süssük meg őket annyira, hogy a héjuk kezdjen feketedni. 
3. A megsült paprikákat még melegen tegyük légmentesen lezárható tálba és hagyjuk kb fél órán keresztül állni.
4. A paprikáknak távolítsuk el a szárait, húzzuk le a háját és távolítsuk el a magjait (ne mossuk le).
5. A vöröshagymát kockázzuk össze és olíva olajon dinszteljük meg, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és futtassuk meg.
6. Adjuk hozzá a paprikák húsát a hagymához és turmixoljuk össze.
7. Ízesítsük közben sóval, borssal és tegyünk hozzá ízlés szerint olíva olajat. 
8. Töltsük üvegbe és tároljuk hűtőszekrényben.

Marinált paprika

Mostanában az egyik legkedvesebb zöldségfélém a kápia paprika, mindig veszek, amikor a piacon járok. Készítettem már belőle többféle ételt, a következő marinált paprikát például folyamatosan gyártom, mert egyszerűen nem tudom megunni....

Igazából most, hogy jobban belegondolok majdnem minden nap ezt reggelizem egy ideje, felváltva egy szintén nagyon egyszerűen elkészíthető  parikakrémmel, aminek a napokban hozom majd a receptjét. 

Szóval szerintem: jófajta friss vagy pirított kenyér, kevés vaj és marinált parika,és nem is kell több:)

Hozzávalók:

6 db húsos kápia paprika

őrölt bors

só

kb 1dl olíva olaj

kb 0,3 dl fehérborecet

1. A paprikákat mossuk meg és hagyjuk megszáradni vagy töröljük szárazra.
2. Tegyük a paprikákat sütőpapírral kibélelt tepsibe és 200 fokon süssük meg őket annyira, hogy a héjuk kezdjen feketedni. 
3. A megsült paprikákat még melegen tegyük légmentesen lezárható tálba és hagyjuk kb fél órán keresztül állni.
4. A paprikáknak távolítsuk el a szárait, húzzuk le a háját és távolítsuk el a magjait (ne mossuk le).
5. A paprikák húsát vágjuk fel ízlés szerint kockákra vagy csíkokra.
6. Tegyük egy üvegbe a paprikát, öntsünk rá olíva olajat, ecetet és sózzuk valamint borsozzuk.
7. Hagyjuk néhány napig hűtőszekrényben érlelni.