Mozarellás spenót

Ahhoz képest, hogy a klasszikus spenót nem tartozik a kedvenceim közé, ez.....na ez nagyon is. Eddig még csak fagyasztott változatból próbáltam, már alig várom, hogy jöjjön a friss is. Fontos, hogy ne a pürésített változatból készítsük, hanem a levelesből. Nem, tudom, hogy máshol lehet-e kapni, én kerestem több helyen is és eddig csak a (muszáj reklámoznom) Tescoban kaptam.

Hozzávalók (1 bő adaghoz):
20-25 dkg spenót (fél zacskó)
1 zacskó mozarella
1 dl tejszín
só
3 gerezd fokhagyma
vaj

1. Kevés vajon pároljuk meg a spenót gömböket
2. Ízesítsük sóval, valamint tegyük hozzá a zúzott fokhagymát.
3. Öntsük hozzá a tejszínt és keverjük el.
4. Adjuk hozzá a feldarabolt mozarellát és főzzük össze az egészet.

Sóska....... ami sajttal az igazi

Nagyon sokáig nem szerettem, de 3 éve  volt egy "véletlen" találkozásom a sóskával, és rájöttem, hogy ez egy jó étel. Kicsit máshogy készítem, mint a legtöbben, de szerintem így tökéletes.

Hozzávalók:
50 dkg sóska
1 fej vöröshagyma
0,4 dl tejföl
olaj
4 ek cukor
3 kk só
sajt

A sóskát megmossuk, majd nagyobb darabokra felvagdaljuk. A szárakat, illetve a nagyobb eres részeket távolítsuk el. Természetesen lehet mélyhűtött sóskából is készíteni, ebben az esetben hagyjuk kiolvadni.

Kevés olajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát, majd adjuk hozzá a sóskát. Ízesítsük sóval és  cukorral, majd 5-6 percig főzzük össze. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és forraljuk össze az egészet. Szórjunk rá reszelt sajtot, vagy tegyünk rá sajtszeleteket. Nagyon finom, ahogyan a sajt beleolvad a sóskába.