Humusz

A mai nap valami nagyon-nagyon egyszerű és persze mégis finom ebédet szerettem volna készíteni, de fogalmam sem volt róla, hogy valójában  mit is készítsek.

Aztán amikor már majdnem feladtam a tervemet az egyszerű ebédre vonatkozóan, benéztem a konyhaszekrénybe és megpillantottam a hónapok óta vásárolt csicseriborsót. Innentől kezdve szinte adott volt a menü és humuszt készítettem belőle.

Hozzávalók:
1 üveg csicseriborsó (540 grammos üveggel használtam)
1 citrom vagy lime leve
2 nagyobb fokhagymagerezd
2 evőkanál tahini (szezámmagkrém)
kb 4 ek. olívaolaj + a tálaláshoz még egy kevés
só

1. A csicseriborsót csöpögtessük le, de a levét ne öntsük ki.
2. Botmixerrel pürésítsük össze a hozzávalókat, sózzuk ízlés szerint.
3. Amennyiben túl sűrű, higítsuk a félretett lével.
4. Tálaljuk olíva olajjal a tetején, valamint ízlés szerint tehetünk rá zöldfűszert is. Fogyasszuk pitával vagy köretként sültek mellé.

Olívabogyós narancsaláta

Nem olyan rég már szerepelt a blogon egy narancssaláta, melyet azóta többször is elkészítettem, legutóbb egy családi eseményen, ahol nagy sikert aratott.

Mivel még mindig  tart a narancsszezon  így úgy gondolom, hogy  érdemes ezt az olívabogyós variációt is közzé tenni itt a blogon, hamár egyszer lefényképeztem :)

Hozzávalók:
édes, jó ízű narancs
lilahagyma
só
bors
olívaolaj
bazsalikom
fekete olíva bogyó

1. A narancsokat hámozzuk meg és karikázzuk fel.
2. A lilahagymát vágjuk apróra. 
3. Halmozzuk tányérra a narancsot, majd rá a hagymát és az olíva bogyót.
4. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk hozzá bazsalikomot és locsoljuk meg bőven olíva olajjal. 

Fogyaszthatjuk önmagában is, de pirítóssal is nagyon finom fogás.

Sült feta

Nagyon boldog és lehetőségekben gazdag boldog új évet kívánok minden kedves olvasómnak :)

Így évindításnak egy rém egyszerű és nagyszerű fogást hoztam..... Fogyaszthatjuk akár jóféle kenyérrel, vagy salátával is.

Hozzávalók:
feta sajt
olíva olaj
oregano

1. Szórjuk meg a fetát oregánóval.
2. Egy serpenyőbe öntsünk olíva olajat, majd tegyük bele a feta szelet(ek)-et.
3. Süssük meg néhány perc alatt a sajt mindkét oldalát.
4. Tálaláskor locsoljuk meg még egy kevés olíva olajjal.

Narancssaláta

Így karácsony után  jöhet egy könnyed saláta?

Igaz, a  képen látható salátát körülbelül egy éve készítettem, de biztos vagyok benne, hogy hamarosan ismét elkészítem majd. Márcsak azért is, mert ebben az évszakban lehet kapni a legfinomabb narancsokat.
Fogyaszthatjuk önmagában is, de pirítóssal is nagyon finom fogás.

Hozzávalók:
édes narancs
lilahagyma
só
bors
olívaolaj
bazsalikom

1. A narancsokat hámozzuk meg és karikázzuk fel.
2. A lilahagymát vágjuk apróra. 
3. Halmozzuk tányérra a narancsot, majd rá a hagymát.
4. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk hozzá bazsalikomot és locsoljuk meg olíva olajjal. 

Kuszkuszos lazacsaláta

Így ünnepekkor biztosan több helyen is kerül sült lazac a karácsonyi asztalra. Amennyiben akad egy kis maradék a halból, másnap pillanatok alatt egy könnyed, remek salátát készíthetünk belőle. 

Hozzávalók:

sült lazac

madársaláta

kuszkusz

vaj

Az öntethez:

só 

olíva olaj

citrom vagy lime leve

1. A kuszkusz öntsük egy tálba.
2. A kuszkuszt öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. 
3. Sózzuk meg és keverjük el, majd takarjuk le annyi időre amíg beszívja a nedvességet (5-10 perc).
4. Keverjük el a vajat kuszkuszban.
5. A lazacot tépkedjük szét apró darabokra.
6. Amennyiben nincsen sült lazacunk akkor készítsük el a következőképpen. A lazacfiléket sózzuk. Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kis olívaolajat. Süssük meg a hal mindkét oldalát kb 3-4 percig a bőrös felével kezdve.
7. Keverjük ki az öntetet.
8. Halmozzuk a salátát tányérokra, Tegyünk rá a lazacból és a kuszkuszból, majd locsoljuk meg az öntettel

Avokádós mandarinsaláta

Hosszú idő után újra itt vagyok......

Ennek örömére pedig egy szuper egészséges salátát hoztam, amit érdemes mostanában, még a citrusfélék szezonja alatt elkészíteni....

Hozzávalók (pontos mennyiségek nélkül)
mandarin
szívsaláta (ez opcionálisan lehet másfajta zöldsaláta is
avokádó
olíva olaj

1. Egy mandarin levét facsarjuk ki és keverjük el olíva olajjal.
2. A mandarinokat szedjük gerezdjeire, az avokádót szeleteljük fel. A salátát mossuk meg és csepegtessük le, vagy töröljük szárazra
3. Forgassuk meg a salátát az olíva olajos öntetben, majd tegyük rá a mandarint, valamint az avokádót.

Ruccolás epersaláta

Egy könnyed, gyümölcsös salátát hoztam ma......

Azt hiszem, hogy aki szereti az epret és a ruccolát (Én nagyon) annak nagyon is  kedvére való lesz ez a saláta. Itt az eperszezon úgyhogy most érdemes elkészíteni jófajta, édes eperből :)

Hozzávalók:
eper
feta sajt
olíva olaj
ruccola

1. Az epret csumázzuk ki és mossuk meg, majd vágjuk össze nagyobb darabokra.
2. Forgassuk össze a ruccolával, majd tegyük tányérra.
3. Morzsoljunk rá  fetát és locsoljuk meg olíva olajjal

Lilahagymás ananászsaláta

Nem egy bonyolult recept, viszont nagyon finom a következő saláta.

Igazából gondolkodtam is, hogy egyáltalán begépeljem-e az elkészítését vagy csak egyszerűen tegyem fel a képeket, valamint a hozzávalókat.... Aztán végül leírtam gyorsan, mert így kerek a történet, ugye?

Hozzávalók:
ananász
lilahagyma
olíva olaj
kevés bazsalikom (elhagyható)

1. Az ananász kockázzuk össze.
2. A lilahagymát szeleteljük fel egészen apróra.
3. A hagymát keverjük össze az ananásszal, majd locsoljuk meg kevés olíva olajjal.
4. Tálaljuk kevés friss bazsalikommal.

Grillezett kesudiós körtesaláta

Ismét salátát hoztam, ráadásul, hogy ne legyek olyan borzasztóan unalmas, ismét körtéset! Hiába, nem tehetek róla Én már csak ilyen szezonális vagyok:)

A két napja készített csokoládés körtesaláta után ma nem bírtam ki és ismét egy finom, gyümölcsös salátát készítettem vacsorára. Remélem, Ti is szeretitek a körtét! Én nagyon..... most amikor írom e sorokat éppen rostos körtelé fődögél a konyhámban és ennek köszönhetően finom körteillat terjeng a lakásban.

Hozzávalók (1 adaghoz):
1 marék vegyes zöldsaláta
1 marék kesudió
3 szem érett körte
1 ek vaj

1 ek cukor (kókuszcukrot használtam, lehet másféle is például nádcukor is)

5 dkg feta vagy krémfehérsajt 

Az öntethez:

0.5 dl tejszín

1 ek balzsamecet

+ jóféle kenyér a tálaláshoz

1. A körtéket hámozzuk meg és szedjük ki a magházukat.
2. Egy teflonos serpenyőt hevítsünk fel.
3. 1 ek cukrot és 1 ek vajat tegyünk bele és karamellizáljuk meg.
4. Tegyük bele a körtéket és grillezük meg, Félidőben fordítsuk meg. 
5. Tegyük a serpenyőbe a kesudiót és pirítsuk le enyhén.
6. Adjuk a tejszínhez a balzsamecetet és egy habverővel sűrítsük be.
7. A salátát tegyük ki a tányérra. Helyezzük a salátára a körtéket.
8. Szórjuk rá kesudiót.
9. Morzsuljuk rá fetát és és locsoljuk meg az öntettel.

Fogyasszuk megpirított jóféle kenyérrel!

Csokoládés körtesaláta

Ebből a salátából igencsak más kerekedett ki, mint aminek terveztem. Eredetileg egy sima grillezett körtesalátát terveztem a nemrég készült grillezett sárgabarack salátám mintájára annyi különbséggel, hogy ruccolával készül.
Aztán menet közben megváltoztak a dolgok, mert amikor már a körtéket is meggrilleztem hirtelen olyan ötletem támadt, hogy Én bizony dobok hozzá csokoládét is. Nem szeretném túldicsérni ezt a salátát de nem tudok más írni, mint az igazságot............ egyszerűen eszméletlen finom lett!

Itt a körteszezon próbáljátok ki, nem fogtok csalódni :)

Hozzávalók (1 adaghoz):
1 marék ruccola
1 marék dió 
3 szem körte
1 ek vaj
3 kocka magas kakótartalmú étcsokoládé
1 kisebb fej lilahagyma

1 ek cukor (kókuszcukrot használtam, lehet másféle is például nádcukor is)

balzsamecetkrém

kevés sajt (pecorino-t használtam, de ízlés szerint lehet más is)

jóféle kenyér 

1. A körtéket hámozzuk meg és szedjük ki a magházukat.
2. Egy teflonos serpenyőt hevítsünk fel.
3. 1 ek cukrot és 1 ek vajat tegyünk bele és karamellizáljuk meg.
4. Tegyük bele a körtéket és grillezük meg, Félidőben fordítsuk meg. A végén adjuk hozzá a csokoládét, olvasszuk meg és forgassuk össze az egészet.
5. A liahagymát szeleteljük fel vékonyra, a dió vágjuk össze durvára.
6. A ruccolát tegyük ki a tányérra. Helyezzük a ruccolára a körtéket.
7. Tegyük rá a hagymát a diót.
8.  Szeletljünk rá sajtforgácsokat és locsoljuk meg balzsamecetkrémmel

Fogyasszuk megpirított jóféle kenyérrel!

Szőlősaláta

Ezt a receptet ki kell próbálnia Mindenkinek aki szereti a szőlőt! Most az egyszer higgyetek Nekem......:)

Az interneten szőlősaláta után böngészve több helyen belefutottam olyan salátákba melyeknek az az alapja, hogy tejfölt és krémsajtot összekevernek majd ezt adják a szőlőhöz.
Őszintén szólva először picit furcsálltam ezt a kombinációt, valahogy nem  ilyen jellegű szőlősalátára vadásztam.

Aztán annak ellenére, hogy nem  igazán  hittem benne, hogy az Én ízlésemnek megfelelő lesz ez a saláta, valahogy nem hagyott nyugodni a dolog, vettem egy krémsajtot és kipróbáltam.  Az eredmény igazán  meglepett, nagyon finom lett a végeredmény.

Ezt a salátát fogyaszthatjuk magába, de nagyon finom sajtokhoz, vagy sült húsok mellé kínálva is. 

Hozzávalók:

10 dkg natúr krémsajt

3 dl tejföl

csipetnyi só

cukor vagy cukorhelyettesítő

2 nagy fürt fehér csemege szőlő (ízlés szerint mag vagy magnélküli)

1 nagy fürt piros csemege szőlő (ízlés szerint mag vagy magnélküli)

1. A kémsajthoz adjuk hozzá a tejfölt és keverjük ki krémesre.
2. Adjunk hozzá egy csipetnyi sót és édesítsük ízlés szerint és jól keverjük el.
3. A szőlőszemeket szedjük le a szőlő száráról és mossuk meg, valamint csepegtessük le.
4. Keverjük el a szőlőszemeket a krémsajtos keverékben.
5. Tegyük hűtőszekrénybe néhány órára, hogy az ízek összeérjenek.

Sajtos mártogatós szósz (dip)

Szoktatok különféle mártogatósokat készíteni? Ugye milyen finomak tudnak lenni?  
Szerencsére sokféleképpen fogyaszthatjuk és elkészíthetjük az ilyen szószokat így csaknem megunhatatlanok.
Remek választás lehet kerti partikra, baráti összejövetelekre amikor nem szeretnénk komolyabb fogásokat készíteni. Kínálhatjuk akár tortillával, chipsekkel, friss vagy ropogós sült zöldségekkel, vagy akár egyszerűen fűszeres sült burgonyával, ahogy most Én is készítettem.

Hozzávalók:

15 dkg camambert sajt

10 dkg reszelt félkemény füstölt sajt 

3 dl tejföl

só 

bors

3 dkg vaj

1.  Olvasszuk fel a vajat és adjuk hozzá a kisebb darabokra összevágott camembertet és olvasszuk össze.
2. Adjuk hozzá a tejfölt és a reszelt sajtot és folyamatos kevergetés mellett sűrítsük össze az egészet.
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. 
4. Botmixerrel keverjük át az egészet.

Grillezett sárgabarack saláta

...........mely nemrég készült, ugyanis a mai ebédem volt, de egész héten érett már a gondolat,hogy készítsek valamilyen grillezett sárgabarckos salátát. Most már tudom, hogy megérte várni vele, ugyanis csak ma jutott az eszembe, hogy lilahagymával fogom párosítani. Jó döntés volt, szerintem remekül illik hozzá!

Részemről ezzel a salátával zárom is az idei sárgabarcak szezont, ugyanis pontosan az utolsó darabokból készült ez a saláta, de jövőre ismételni fogom.

Hozzávalók:
saláta (pl. római, jég)
sárgabarack
vaj
olíva olaj
lilahagyma
fenyőmag

cukor (kókuszcukrot használtam, lehet másféle is például nádcukor is)

jóféle kenyér 

1. A barackokat felezzük meg és magozzuk ki.
2. Egy teflonos serpenyőt hevítsünk fel.
3. 4-5 darab barackhoz számolva  1 ek cukrot és 1 ek vajat tegyünk bele és karamellizáljuk meg.
4. Tegyük bele a felszeletelt lilahagymát és a barackokat először vágott felükkel lefelé és grillezük meg, Félidőben fordítsuk meg.
5. A salátát tépkedjük össze és tegyük ki a tányérra.
6. Tegyük rá a grillezett barackokat, a fenyőmagot és csíkokra szeletelt lilhagymát és locsoljuk meg olíva olajjal.

Fogyasszuk megpirított jóféle kenyérrel!

Crostini grillezett sárgabarackkal

Az elmúlt hetekben alig-alig főztem, ami egyrészt a melegnek, másrészt pedig a szüleimtől érkezett nagyon finom sárgabaracknak volt köszönhető. 

Többször is készült belőle saláta és fagylalt is, de el kell, hogy áruljam, hogy az abszolút kedvencem a következő rém egyszerű harapnivaló volt. 

Talán, ha valamihez szeretném hasonlítani az ízét, akkor az a sárgabarcklekvár, de abból kizárólag olyan hejdeprémiumkategóriásragondoljatok, sőt igazándiból még egy két fokkal annál is jobbra.:) 

Volt, hogy jobban megpirítottam a barackokat, volt, hogy kevésbé, mindkétféle módon nagyon finom volt!

Hozzávalók:

bagett vagy jóféle kenyér (nem túl friss, néhány napos)

olíva olaj

vaj

sárgabarack

cukor (kókuszcukrot használtam, lehet másféle is például nádcukor is)

1. A bagetteket szeleteljük fel és helyezzük sütőpaírral kibélelt tepsibe.
2. Kenjük meg olíva olajjal a tetejüket és 200 fokon pirítsuk meg.
3. Amikor megpirult a teteje fordítsuk meg és kenjük meg a másik felét is és toljuk vissza a sütőbe megpirítani,
4. A barackokat felezzük meg és magozzuk ki.
5. Egy teflonos serpenyőt hevítsünk fel.
6. 4-5 darab barackhoz számolva  1 tk cukrot és 1 tk vajat tegyünk bele és karamellizáljuk meg.
7. Tegyük bele a barackokat először vágott felükkel lefelé és grillezük meg, Félidőben fordítsuk meg.
8. Halmozzuk a barackokat a megpirított bagettekre és csepegtessük rá a serpenyő alján maradt maradt karamelles szószt.

Cukkinis frittata feta sajttal

Gondolom mostanában sok helyen inkább a főzés nélküli, vagy a minimális idő alatt elkészíthető ételek kerülnek elsősorban terítékre. Így van ez mostanában Nálunk is......

Azt hiszem, hogy nagyszerű választás lehet ebben az igazi nyári időben a frittata valamelyik variációja is. Én most a következő cukkinis-fetás variációt készítettem.

Hozzávalók (25X30-as sütőformában sütöttem):
1 kisebb cukkini
1 kisebb vöröshagyma
olíva olaj
6 db tojás
10 dkg feta sajt

1. A hagymát szeleteljük fel apróra és kevés olíva olajon dinszteljük meg.
2. A cukkinit szeleteljük fel (nagyon) vékony szeletekre.
3. A tojást verjük fel habosra és sózzuk meg majd keverjük össze a megdinsztelt hagymával.
4. A cukkiniket tegyük bele egy serpenyőbe vagy tűzálló tálba  és öntsük le tojás felével. Morzsoljuk bele a feta felét. Ezt a rétegezést csináljuk meg még egyszer.
5. 200 fokos sütőben süssük készre kb 25 perc alatt.

Kuszkuszos cukkini fetával

Hallottatok már Fő az egészség! mozgalomról? Aki esetleg még nem hallott róla: A Selectfood által útjára indított kezdeményezés célja az egészséges, mesterséges adalékanyagoktól mentes, minél kevésbé feldolgozott ételek népszerűsítése gasztrobloggerek receptjei révén. Nem kizárólag alacsony kalóriatartalmú, vagy diétás ételeken van a hangsúly, az az igazán  fontos, hogy természetes alapanyagok legyenek a középpontban.

Ezúton is köszönöm a Gyömbér blog írójának, hogy gondolt Rám a staféta átadásakor. 

Bevallom először gondolkodtam, hogy milyen recepttel vegyek is vegyek részt, de aztán rájöttem, hogy tulajdonképpen talán nincs is min gondolkodnom....Azt hiszem ugyanis, hogy természetes alapanyagokat használok a mindennapokban és így a blogra is ilyen receptek kerülnek fel, így szimplán azt az ételt hozom most, amit vasárnap készítettem.

Amikor télen a következő cukkinis-tökmagos kuszkuszt készítettem, tudtam, hogy nyáron el fogom készíteni a sokkal inkább cukkinisabb "testvérét". 

Fogyaszthatjuk köretként, előételnek, de akár főételként is. Hidegen és melegen is tálalhatjuk mert mindkét variációban finom!

Hozzávalók:
10 dkg kuszkusz
15 dkg feta vagy krémfehér sajt
3 közepes cukkini
só
1 ek vaj
olíva olaj
húsleves/alaplé vagy víz

1. A kuszkusz öntsük egy tálba.
2. A kuszkuszt öntsük fel annyi húslevessel/alaplével vagy vízzel, hogy ellepje. 
3. Sózzuk meg és keverjük el, majd takarjuk le annyi időre amíg beszívja a nedvességet (5-10 perc)
4. Közben szeleteljük fel a cukkinit vékony szeletekre és kevés olíva olajon pirítsuk meg, közben sózzuk.
5. Keverjük el a vajat kuszkuszban.
6. Keverjük a cukkinit a kuszkuszhoz.
7. Tálajuk frissen szeletelt!morzsolt feta sajttal.

A stafétát a következő blog írójának adom át, valamint két blogtól még visszajelzést várok:
http://afraasutode.blogspot.hu/

Fetával töltött gömbcukkini

Mondtam már, hogy imádom a cukkinit? Egyszerűen nem tudom megunni, és bár még soha nem próbáltam de azt hiszem, hogy hetekig simán ellenék a különböző cukkinis ételeken. A következő fetával töltött gömbcukkini többször is a tányéromra került a múlt hónapban akárcsak, mint ez a mozarellás változat Fogyaszthatjuk előételnek, körettel, vagy akár  ahogy Én is tettem simán, főételként.

Hozzávalók:
3 db gömbcukini
1 nagyobb dszál újhagyma
10 dkg feta vagy krémfehér sajt
5 dkg krémsajt
kevés reszelt sajt a tetjére
só
bors
olíva olaj

1. A cukkinikat mossuk meg, majd vágjuk le a kalapjukat.
2. Kiskanállal vájjuk ki a cukkinik belsejét.
3. Az újhagymát kockázzuk fel, majd kevés olíva olajon dinszteljük meg.
4. Keverjük a hagymához a cukkinik összetört belsejét, a fetát ás a krémsajtot. Borsozzuk és sózzuk ízlés szerint. 
5. Halmozzuk bele a fetás tölteléket a cukkinik belsejébe, majd szórjuk meg a tetejüket kevés reszelt sajttal
6. 200 fokos sütőben kb 20 perc alatt süssük kész

Mozarellás töltött gömbcukkini

Az elmúlt hetekben ritkábban jelentkeztem, de azért főztem ezt-azt:) Például többször is készítettem gömbcukkinit különböző töltelékekkel és még van is néhány ötletem erre az ételre, amit mindenképpen ki szeretnék próbálni. Ez a változat az egyik kedvencem lett, mondjuk azt hiszem, hogy a  mozarella cukkini párosítással Nálam nem is lehet melléfogni:)

Hozzávalók:
4 db gömbcukini
2 szál újhagyma
12.5 dkg mozarella
só
bors
olíva olaj

1.     A cukkinikat mossuk meg, majd vágjuk le a kalapjukat.

2.     Kiskanállal vájjuk ki a cukkinik belsejét. A mozarellát kockázzuk fel.

3.     Az újhagymát kockázzuk fel, majd kevés olíva olajon dinszteljük meg.

4.     Keverjük a hagymához a cukinik összetört belsejét és a mozarellát és dinszteljük meg enyhén és sózzuk, borsozzuk ízlés szeint.   

5.     Halmozzuk bele a tölteléket a cukkinik belsejébe.

6.     200 fokos sütőben kb 30 perc alatt süssük készre.

Spárga rétestésztában sütve

Szeretitek a spárgát? Az az igazság, hogy Én sokáig, egészen pontosan tavalyig nem nagyon szerettem, de szerencsére aztán elkezdtünk összebarátkozni. Az idén most készítettem először spárgás ételt, de azt hiszem, hogy fogok rá alkalmat keresni, hogy ezt a variációt hamarosan megismételhessem. Főételnek és előételnek is ajánlom.... és a nem túl intenzív íze miatt nem csak "spárgarajongóknak" :)

Hozzávalók:

1 csomag zöld spárga

fél csomag réteslap

10 dkg krémsajt

5 dkg parmezán/grana padano

bors

só

1 ek tejföl

olíva olaj

1. Készítsük elő a spárgát. A spárga szárát fogjuk meg és törjük le róla a fás részt. Nem kell külön "nézegetni", ott fog eltörni magától, ahol vége van a fás, használhatatlan résznek. Szedjük le a spárgáról a nagyobb pikkelyeket és mossuk meg alaposan.
2. Tegyük a spárgákat forrásba lévő vízbe és főzzük egy-két percig.
3. Vegyük ki a spárgákat és tegyük át hideg vízbe.
4. A krémsajtot keverjük ki sóval és borssal és tejföllel.A parmezánt reszeljük le.
5. A réteslapokat vágjuk össze a spárga szárának részeivel megegyező hosszúságúra.
6. Ügyeljünk arra, hogy minden legyen előkészítve, mert a réteslapok gyorsan szárazzá válhatnak. Amennyiben mégis kicsit kiszáradnának vizezzük be enyhén. Tegyünk le 2 réteslapot és kenjük meg az első tetejét olíva olajjal, majd fektessük rá a másik réteslapot.
7.  Kenjük meg a krémsajtos keverékkel a tetejét, szórjuk meg reszelt parmezánnal majd vágjuk le és tekerjük bele a spárgát.
8. Készítsük el az összes spárgát ilyen módon és tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe.
9. Előmelegített sütőben 200 fokon süssük készre kb 10 perc alatt.

Medvehagymás töltött gomba

Az idei év első medvehagymás étele a következő töltött gomba volt Nálam, mely szerintem igazi könnyed, tavaszias fogás..

Mostanában többször is belefutottam olyan beszélgetésekbe, ahol az volt a téma, hogy az utóbbi években milyen felkapott lett a medvehagyma és fölösleges ez a nagy felhajtás körülötte:) Ti, hogy vagytok vele? Én nagyon szeretem nyersen is, és szívesen készítek is ezt-azt belőle.

Hozzávalók:
50 dkg tölteni való gomba (csiperkét használtam)
20 dkg cottage cheese vagy túró
1 közepes fej vöröshagyma

1 csokor medvehagyma
só
olíva olaj

1. A gombákat tisztítsuk meg és vágjuk le a szárukat.
2. Kevés olíva olajon dinszteljük meg a felkockázott vöröshagymát és az apróra szeletelt gomba szárakat. Sózzuk ízlés szerint.
3. Vegyük le a tűzről, majd keverjük össze a cottage cheese-el. Adjuk hozzá a felszeletelt medvehagymát és keverjük el.
4. Helyezzük a gombákat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe vagy tűzálló tálba és töltsük meg a masszával mindegyiket.
5. 200 fokon süssük készre.