Tejfölös tök krémleves

Egy könnyed krémlevest hoztam ma. Mondjuk az igazsághoz hozzátartozik, hogy ez a leves nem ma készült hanem ahogy nézem a képek mentési idejét pontosan egy hónapja :) Aki szereti a kaprot nyugodtan tehet bele, mert remekül illene hozzá. Én nem tettem bele, mert sajnos nem tudok megbarátkozni az intenzív ízével, csakis kovászos uborkához szoktam belőle használni.

Hozzávalók:
1 kisseb tök
1 db vöröshagyma
3 dl húsleves 
vaj
bors
3 dl tejföl
olíva olaj
tökmag

1. Kevés vajon dinszteljük meg a felkockázott hagymát.
2. Adjuk hozzá a felkockázott tököt és enyhén pirítsuk le.
3. Adjunk hozzá a húslevest és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. Főzzük addig amíg a tök megpuhul, majd turmixoljuk össze simára.
5. Adjuk hozzá a tejfölt és ha még szükséges  annyi vizet, hogy kellemes sűrűségű legyen. Forraljuk össze a levest, valamint  amennyiben  még szükséges  fűszerezzük.

Tálaljuk jóféle olíva olajjal, tökmaggal.

Cukkinis-tökmagos kuszkusz

Szeretitek a kuszkuszt? 

Én igen, de mégse igazán szoktam készíteni, valahogy eszembe se jut....Tulajdonképpen  nem is értem, hogy miért, pedig túl azon, hogy finom minden túlzás nélkül pikk-pakk elkészíthető és sokféle képen variálható. 

A következő cukkinis-tökmagos kuszkusz Nálam most köret volt, rántott sajttal, de akár főételként is fogyaszthatjuk. Hidegen és melegen is tálalhatjuk mert mindkét variációban finom!

Hozzávalók:
25 dkg kuszkusz
2 kisebb cukkini
2 ek tökmag
só
bors
1 ek vaj
olíva olaj
húsleves/alaplé vagy víz

1. A kuszkusz öntsük egy tálba.
2. A kuszkuszt öntsük fel annyi húslevessel/alaplével vagy vízzel, hogy ellepje. 
3. Sózzuk meg és keverjük el, majd takarjuk le annyi időre amíg beszívja a nedvességet (5-10 perc)
4. Közben szeleteljük fel a cukkinit vékony szeletekre és kevés olíva olajon pirítsuk meg, közben sózzuk borsozzuk.
5. Keverjük el a vajat kuszkuszban.
6. Keverjük a cukkinit a és a tökmagot a kuszkuszhoz.