2014. május 22., csütörtök

Ruccolás epersaláta

Egy könnyed, gyümölcsös salátát hoztam ma......

Azt hiszem, hogy aki szereti az epret és a ruccolát (Én nagyon) annak nagyon is  kedvére való lesz ez a saláta. Itt az eperszezon úgyhogy most érdemes elkészíteni jófajta, édes eperből :)


Hozzávalók:
eper
feta sajt
olíva olaj
ruccola


  1. Az epret csumázzuk ki és mossuk meg, majd vágjuk össze nagyobb darabokra.
  2. Forgassuk össze a ruccolával, majd tegyük tányérra.
  3. Morzsoljunk rá  fetát és locsoljuk meg olíva olajjal


2014. május 5., hétfő

Szezámmagos zöldbabsaláta

Remélem jól telt Mindenkinél a hosszú hétvége, Nekem igen, és végre volt időm fotózni is......
Az elmúlt napokban sok-sok zöldség és gyümölcs alapú, csupa egészséges ételt készítettem, így most ezek fognak majd következni a blogon. Elsőként egy nagyon egyszerűen elkészíthető saláta következik, melyet fogyaszthatunk magában vagy ha valami tartalmasabb fogásra vágyunk, köretként is.


Hozzávalók (kb 4 adaghoz)
50 dkg zöldbab (fagyasztottat használtam)
szezámmag (kb 2-3 ek)

bors
szezámolaj (olíva olajjal helyettesíthető)



  1. A babot pároljuk meg olíva olajon. Ügyeljünk rá, hogy ne pároljuk túl, azaz maradjon roppanós. Közben, a párolási idő végén sózzuk, borsozzuk.
  2. Pirítsuk le enyhén a szezámmagot majd keverjük össze a zöldbabbal.
Tálalhatjuk melegen és hidegen, Nekem melegen ízlik a legjobban.

2014. május 2., péntek

Medvehagymás mángoldkrémleves fetával

Majdnem két hónapja készült Nálam a következő leves, csak időközben elmaradt a posztolása.

Igazából nem is tudom, hogy van-e még az idén medvehagyma, hiszen a természet mindenben jópár héttel előbbre jár a megszokott ritmushoz képest.  Sebaj, ha nincs akkor majd talán jó lehet jövőre is ez a recept.......Mivel a mángold nem igazán kapható túl sok helyen, így amennyiben nem jutunk hozzá, így  például elkészíthetjük spenótból is.


Hozzávalók:
25 dkg mángold (helyettesíthető spenóttal )
25 dkg medvehagyma
olíva olaj
bors
2 dl tejszín
2-3 dl húsleves vagy alaplé esetleg víz


  1. A medvehagymát daraboljuk össze és dinszteljük meg az olíva olajon.
  2. Adjuk hozzá a nagyobb darabokra összevágott mángoldot és futtassuk meg.
  3. Adjuk hozzá a húslevest és főzzük össze kb 5 percig.
  4. Öntsük bele egy turmixolásra alkalmas edénybe és turmixoljuk össze.
  5. Adjuk hozzá a tejszínt valamint annyi húslevest/vizet, hogy kellemes sűrűségű legyen és forraljuk össze. Sózzuk valamint borsozzuk ízlés szerint.

Tálalhatjuk a meleg levest fetával valamint például pirított kenyérrel.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails