2013. augusztus 29., csütörtök

Joghurtos feketeszeder fagylalt

Ezen a nyáron nagyon sokféle fagylaltot készítettem, szinte kivétel nélkül mindig az idénynek megfelelő gyümölcsökből. Fényképezés és blogolás terén már nem mondhatom el, hogy ilyen szorgalmas voltam , de ezt a nagyon joghurtos feketeszedres variációt éppen sikerült megörökítenem még valamikor augusztus elején.



Sok előkészületet nem igényel ennek a fagylaltnak az elkészítése ugyanis csupán a sűrű, krémes joghurtból és feketeszederből áll némi édesítéssel.




Hozzávalók:
8 dl  sűrű joghurt görög/török
50 dkg feketeszeder
porcukor vagy édesítőszer ízlés szerint



  1. Turmixoljuk össze a feketeszedret.
  2. keverjük össze a joghurtot és a feketeszedret és édesítsük ízlés szerint.
  3. Készítsük el a géppel a fagylaltot, majd ha elkészült tegyük a fagyasztóba, hogy gombócolhatóvá dermedjen


2013. augusztus 26., hétfő

Sült paprikás tészta

Úgy tűnik, hogy végérvényesen vége van a nyárnak.....pedig Én nagyon nemszertnékmégőszt,  nemszertnékmégőszt, nemszertnékmégőszt......

Milyen jó is volt majdnem két hete amikor még Én is a nyaralásra készülődtem és ahogy az ilyenkor lenni szokott igyekeztem a hűtőt is szorgalmasan kiüríteni. Az utolsó darab hűtőszekrényben árválkodó paprikákból egy finom sült paprikás tésztát készítettem, mely tökéletes nyaralás előtti ebéd volt.


Hozzávalók (2 adaghoz)
3 db zöldpaprika
3 db kápia paprika
2 db lilahagyma
3 gerezd fokhagyma
bors
olíva olaj
vaj


+ jófajta tészta és parmezán/grana padano a tálaláshoz
  1. A paprikákat mossuk meg és hagyjuk megszáradni vagy töröljük szárazra.
  2. Tegyük a paprikákat sütőpapírral kibélelt tepsibe és 200 fokon süssük meg őket annyira, hogy a héjuk kezdjen feketedni. 
  3. A megsült paprikákat még melegen tegyük légmentesen lezárható tálba és hagyjuk kb fél órán keresztül állni.
  4. A paprikáknak távolítsuk el a szárait, húzzuk le a háját és távolítsuk el a magjait (ne mossuk le), majd kockázzuk fel.
  5. A hagymát kockázzuk össze és olíva olajon és vaj keverékén dinszteljük meg, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és futtassuk meg.
  6. Adjuk hozzá a paprikák húsát a hagymához és keverjük el, közben ízesítsük közben sóval.
  7. Tegyük fel a tésztát főni.
  8. Keverjük össze a kifőtt tésztát az elkészült parikás keverékkel és reszeljünk rá grana padano/parmezán-t

2013. augusztus 14., szerda

Joghurtos fügeturmix

Szeretitek a különféle turmixokat? Én igen, de valahogy ritkán jut eszembe, hogy készítsek......

Vagyis pontosabban fogalmazva, többször is eszembe jutnak különböző variációk, csak a megvalósításig nem szoktam eljutni. Most szencsére a sok-sok friss gyümölcs is adott hozzá és így ideális lehet akár egy gyors reggelinek is. 


Hozzávalók (2 pohárhoz):
4 dl natúr joghurt
4 szem füge
ízlés szerint méz/cukor/cukorhelyettesítő

  1. A fügéket vágjuk össze nagyobb darabokra.
  2. Öntsük hozzá a joghurtot.
  3. Turmixoljuk össze az egészet.
  4. Amennyiben szükséges édesítsük ízlés szerint, valamint ha túl sűrűnek találjuk hígítsuk vízzel kellemes sűrűségűre.

2013. augusztus 11., vasárnap

Tejfölös tök krémleves

Egy könnyed krémlevest hoztam ma. Mondjuk az igazsághoz hozzátartozik, hogy ez a leves nem ma készült hanem ahogy nézem a képek mentési idejét pontosan egy hónapja :) Aki szereti a kaprot nyugodtan tehet bele, mert remekül illene hozzá. Én nem tettem bele, mert sajnos nem tudok megbarátkozni az intenzív ízével, csakis kovászos uborkához szoktam belőle használni.


Hozzávalók:
1 kisseb tök
1 db vöröshagyma
3 dl húsleves 
vaj

bors
3 dl tejföl
olíva olaj
tökmag


  1. Kevés vajon dinszteljük meg a felkockázott hagymát.
  2. Adjuk hozzá a felkockázott tököt és enyhén pirítsuk le.
  3. Adjunk hozzá a húslevest és sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
  4. Főzzük addig amíg a tök megpuhul, majd turmixoljuk össze simára.
  5. Adjuk hozzá a tejfölt és ha még szükséges  annyi vizet, hogy kellemes sűrűségű legyen. Forraljuk össze a levest, valamint  amennyiben  még szükséges  fűszerezzük.
Tálaljuk jóféle olíva olajjal, tökmaggal.



LinkWithin

Related Posts with Thumbnails