2013. június 18., kedd

Epres jégkrém 2.

Végre itt az igazi nyár! 
Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, mióta ilyen jó idő van Nekem mégcsak a konyha közelébe sincs kedvem menni.  Jó hír, hogy a következő jégkrém elkészítése -persze a fagyási időt leszámítva-csupán néhány perc alatt történik, annyit azért talán most is ki lehet bírni a konyhában. Viszont rossz hír, hogy nemsokára vége az eperszezonnak, így aki ki szeretné próbálni az siessen :)


Hozzávalók:
25 dkg eper
1 dl tejszín
1,5 dl tejföl
1,5 dl tej

porcukor vagy édesítőszer

  1. Az epret csumázzuk ki, mossuk meg és turmixoljuk össze
  2. Öntsük hozzá a tejszínt, a tejet és a tejfölt.
  3. Keverjük össze, majd édesítsük ízlés szerint.
  4. Töltsük a masszát jégkrémformába, majd tegyük dermedésig fagyasztóba.

2013. június 14., péntek

Kuszkuszos cukkini fetával

Hallottatok már Fő az egészség! mozgalomról? Aki esetleg még nem hallott róla: A Selectfood által útjára indított kezdeményezés célja az egészséges, mesterséges adalékanyagoktól mentes, minél kevésbé feldolgozott ételek népszerűsítése gasztrobloggerek receptjei révén. Nem kizárólag alacsony kalóriatartalmú, vagy diétás ételeken van a hangsúly, az az igazán  fontos, hogy természetes alapanyagok legyenek a középpontban.

Ezúton is köszönöm a Gyömbér blog írójának, hogy gondolt Rám a staféta átadásakor. 


Bevallom először gondolkodtam, hogy milyen recepttel vegyek is vegyek részt, de aztán rájöttem, hogy tulajdonképpen talán nincs is min gondolkodnom....Azt hiszem ugyanis, hogy természetes alapanyagokat használok a mindennapokban és így a blogra is ilyen receptek kerülnek fel, így szimplán azt az ételt hozom most, amit vasárnap készítettem.

Amikor télen a következő cukkinis-tökmagos kuszkuszt készítettem, tudtam, hogy nyáron el fogom készíteni a sokkal inkább cukkinisabb "testvérét". 

Fogyaszthatjuk köretként, előételnek, de akár főételként is. Hidegen és melegen is tálalhatjuk mert mindkét variációban finom!


Hozzávalók:
10 dkg kuszkusz

15 dkg feta vagy krémfehér sajt
3 közepes cukkini

1 ek vaj
olíva olaj
húsleves/alaplé vagy víz



  1. A kuszkusz öntsük egy tálba.
  2. A kuszkuszt öntsük fel annyi húslevessel/alaplével vagy vízzel, hogy ellepje. 
  3. Sózzuk meg és keverjük el, majd takarjuk le annyi időre amíg beszívja a nedvességet (5-10 perc)
  4. Közben szeleteljük fel a cukkinit vékony szeletekre és kevés olíva olajon pirítsuk meg, közben sózzuk.
  5. Keverjük el a vajat kuszkuszban.
  6. Keverjük a cukkinit a kuszkuszhoz.
  7. Tálajuk frissen szeletelt!morzsolt feta sajttal.

A stafétát a következő blog írójának adom át, valamint két blogtól még visszajelzést várok:
http://afraasutode.blogspot.hu/

2013. június 12., szerda

Tejfölös eperfagylalt

Eddig is úgy éreztem, hogy gyorsan megy az idő, de ez az év aztán meg tényleg repül. Nektek is? 
Aztán meg van még egy olyan dolog is az, hogy blogolok, meg mintha még rá is tenne egy lapáttal erre a tényre. Most látom, hogy már egy hete postoltam utoljára, ami persze egy-két napi távlatnak tűnik, ez a fagyi pedig legalább egy hónapja készült, de olyan, mintha most ettük és fotóztam volna:)


Hozzávalók:
50 dkg eper
2 dl tejszín

3 dl tej

3 dl tejföl
porcukor vagy édesítőszer



  1. Az epret csumázzuk ki, mossuk meg és turmixoljuk össze, ízlés szerint hagyhatunk benne egy-két nagyobb darabot is a gyümölcsökből.
  2. Keverjük össze a hideg tejfölt, a tejszínt és a tejet, majd édesítsük ízlés szerint. 
  3. Töltsük bele a masszát fagyigépbe. 
  4. Készítsük el a géppel a fagylaltot, majd ha elkészült tegyük a fagyasztóba, hogy gombócolhatóvá dermedjen.

2013. június 5., szerda

Fetával töltött gömbcukkini

Mondtam már, hogy imádom a cukkinit? Egyszerűen nem tudom megunni, és bár még soha nem próbáltam de azt hiszem, hogy hetekig simán ellenék a különböző cukkinis ételeken. A következő fetával töltött gömbcukkini többször is a tányéromra került a múlt hónapban akárcsak, mint ez a mozarellás változat Fogyaszthatjuk előételnek, körettel, vagy akár  ahogy Én is tettem simán, főételként.


Hozzávalók:
3 db gömbcukini
1 nagyobb dszál újhagyma
10 dkg feta vagy krémfehér sajt

5 dkg krémsajt
kevés reszelt sajt a tetjére

bors
olíva olaj


  1. A cukkinikat mossuk meg, majd vágjuk le a kalapjukat.
  2. Kiskanállal vájjuk ki a cukkinik belsejét.
  3. Az újhagymát kockázzuk fel, majd kevés olíva olajon dinszteljük meg.
  4. Keverjük a hagymához a cukkinik összetört belsejét, a fetát ás a krémsajtot. Borsozzuk és sózzuk ízlés szerint. 
  5. Halmozzuk bele a fetás tölteléket a cukkinik belsejébe, majd szórjuk meg a tetejüket kevés reszelt sajttal
  6. 200 fokos sütőben kb 20 perc alatt süssük kész

2013. június 3., hétfő

Epres jégkrém

Szombaton nagyon ízletes epret sikerült vásárolnom....Készült belőle egy nagyon gyors főzés nélküli eperkrémleves, egy fagyi valamint kétfajta jégkrém, melyek közül most hozom az egyik variációt.


Akinek még esetleg nincs, érdemes párszáz forintot beruháznia ilyen-olyan jégkrémkészítő formákba, mert ezek segítségével percek alatt bekeverhetünk egy-egy adag jeges finomságot.

Emlékszem, hogy két éve nyáron sok helyen keresgéltem ilyen formát, de egyszerűen mindig lemaradtam róla és nem kaptam, az idén meg már lépten-nyomom belebotlok a jobbnál-jobb formákba.


Amennyiben pont annyit masszát szeretnénk kikeverni, amennyi formánk van, célszerű lemérni a formák űrtartalmát. Én a maradékot bele szoktam önteni egyéb formába és fagyasztás után félig felengedve szoktam megenni:)


Hozzávalók:
20 dkg eper
1 dl tejszín
1,5 dl joghurt

1 dl tej
porcukor vagy édesítőszer




  1. Az epret csumázzuk ki, mossuk meg és turmixoljuk össze
  2. Öntsük hozzá a tejszínt, a tejet és a joghurtot.
  3. Keverjük össze, majd édesítsük ízlés szerint.
  4. Töltsük a masszát jégkrémformába, majd tegyük dermedésig fagyasztóba.

2013. június 2., vasárnap

Eperkrémleves (főzés nélküli)

Sajnos nem tudom azzal kezdeni ezt a blogbejegyzést, hogy "ebben a szép nyári időben el se tudnék jobbat képzelni, mint egy finom, hideg gyümölcsös levest", mivel úgy tűnik, hogy a jó idő még igencsak várat magára. ....
Ez a leves, ha egyáltalán lehet annak nevezni, a lehető legegyszerűbben készült, de mivel az eprek szerencsére az idén csodafinomak, így szerintem nem is szükséges, hogy tovább ízesítsük. Így tökéletes ahogy van, a maga egyszerűségében.


Hozzávalók:
50 dkg eper + eper a tálaláshoz
5 dl natúr joghurt
porcukor vagy édesítőszer

  1. Az eperet csumázzuk ki és mossuk meg.
  2. Az epret és a hideg joghurtot tegyük turmixgépbe és turmixoljuk össze.
  3. Amennyiben szükséges édesítsük ízlés szerint, valamint hígítsuk kellemes sűrűségűre vízzel és turmixoljuk ismét össze.
Hűtsük le és tálaljuk összevágott eperrel.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails