Tejszínes almaleves

Egy ideje készülök már almalevest készíteni, de aztán valahogy mindig elmaradt. Kedden azonban szerencsére sor került rá, és mondhatom, nagyon jól sikerült. Jövő héten egészen biztos, hogy fogok még készíteni, és a recepten sem fogok változtatni semmit. 

Hozzávalók:
8 db alma
1 citrom
1 liter víz
4 dl tejszín
fahéj
folyékony édesítőszer
szegfűszeg

  

1. Az almákat pucoljuk meg, szedjük ki a magházukat majd kockázzuk össze.
2. A citromokat szeleteljük fel.
3. A fahéjat és a szegfűszeget tegyük teatojásba, majd tegyük bele a citrommal együtt a vízbe.
4. Forraljuk fel a vizet, majd tegyük bele az almákat. Édesítsük ízlés szerint.
5. Alma fajtától és ízléstől függően főzzük meg az almát. Én 2-3 perc alatt épphogy összeforraltam.
6. Tegyük hozzá a tejszínt és forraljuk össze.
7. Tálalás előtt hűtsük le a levest.

Almabefőtt

Készítettem két üveg almabefőttet a múlt héten. Az az igazság, hogy nem igazán szoktunk befőtteket fogyasztani, de mivel kaptam egy adag befőttnek való almát, így nem hagyhattam ki, hogy ne tegyem el.

Hozzávalók:
1 kg alma
1 db citrom
fahéj
szegfűszeg
folyékony édesítőszer
késhegynyi natrium-benzoát

1. Az almákat hámozzuk meg és vágjuk ki a magházukat.
2. Cikkezzük fel az almákat.
3. Tegyük bele az almákat befőttesüvegekbe és öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje. A vizet borítsuk le az almákról egy lábasba + még egy nagyon kicsit öntsünk hozzá, mert valamennyi el fog forrni. Ezzel a módszerrel tuti biztosan ki lehet számolni, hogy mennyi levet készítsünk a befőtthöz (köszi Anya!).
4. Tegyük bele a vízbe szegfűszeget, fahéjat valamint a felkarikázott citromot. Édesítsük ízlés szerint.
5. Forraljuk fel, majd néhány percre tegyük bele az almákat is és forraljuk össze.
6. Adjunk hozzá egy késhegynyi natrium-benzoátot és keverjük el.
7. Merjük ki befőttesüvegekbe, majd jól zárjuk le. Fordítsuk fejre néhány percre a lezárt befőtteket.