2016. február 22., hétfő

Bocuse d’Or mesterkurzus


Minden bizonnyal sokan tudjátok hogy 2016 májusában Budapesten kerül megrendezésre a Bocuse d’Or  európai döntője.

A versenynek az egyik fő támogatója a Nespresso, akik jóvoltából nemrég részt vehettem egy Bocuse d’Or mesterkurzuson, ahol fantasztikus dolgokat volt lehetőségem elkészíteni pár kiválasztott blogger társaságában.


A kurzuson  a Bocuse d’Or magyar csapatának felkészítő edzőjének, Vomberg Frigyes irányítása alatt készítettünk el három pompás fogást. Az elkészítendő ételekről pontos leírást kaptunk és Frigyes végig irányította a tevékenységünket, így nem meglepő, hogy minden jól sikerült és nagyon sokat sikerült tanulnom.


Jöjjön akkor a menü, íme hogy mit is főztünk illetve mit látunk a képeken:

Lazactatár blinin
Szarvasgerinc kenyérkéregben sütőtök pürével és marinált zöldségekkel
Csokoládés meggy kávékrémmel
Moai coffee


A kurzusra a Nespresso számos kávékülönlegességgel készült, így azokat is meg tudtuk kóstolni.

Íme néhány kép, melyek valamelyest talán visszaadják a kurzus hangultatát, bár bevallom, hogy némelyik pillanatban azt se tudtam, hogy főzzek-e vagy inkább fotózzak :)




















2016. február 11., csütörtök

Olívabogyós narancsaláta


Nem olyan rég már szerepelt a blogon egy narancssaláta, melyet azóta többször is elkészítettem, legutóbb egy családi eseményen, ahol nagy sikert aratott.

Mivel még mindig  tart a narancsszezon  így úgy gondolom, hogy  érdemes ezt az olívabogyós variációt is közzé tenni itt a blogon, hamár egyszer lefényképeztem :)



Hozzávalók:
édes, jó ízű narancs
lilahagyma

bors
olívaolaj
bazsalikom
fekete olíva bogyó
  1. A narancsokat hámozzuk meg és karikázzuk fel.
  2. A lilahagymát vágjuk apróra. 
  3. Halmozzuk tányérra a narancsot, majd rá a hagymát és az olíva bogyót.
  4. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk hozzá bazsalikomot és locsoljuk meg bőven olíva olajjal. 
Fogyaszthatjuk önmagában is, de pirítóssal is nagyon finom fogás.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails