Cézár saláta

Az elmúlt hetekben nem sok időm jutott a főzésre, de hát ilyen a nyár..... Mivel már több, mint két hete nem posztoltam, bevallom kicsit lelkiismeret furdalásom is volt már szegény blogom miatt! Viszont már látom, hogy a hetem is úgy fog alakulni, hogy nem sokat leszek a konyhában így körülnéztem, hogy milyen receptek vannak talonban. 

Hetekkel ezelőtt készítettem még a következő salátát, csak újra szerettem volna fotózni, de akkor ez most elmarad.

A cézár saláta vitathatlanul a legkedvesebb salátám, azt hiszem, hogy napokon keresztül képes lennék eléldegélni rajta. Évszaktól függetlenül viszonylag gyakran készítem, és most, hogy írok róla, azt hiszem, hogy a napokban is készítek majd egy adagot.....

Hozzávalók:
1 kisebb fej vagy egy fél saláta (jégsaláta, római saláta)
50 dkg csirkemell
2 szelet száraz rozskenyér

parmezán/ grana padano

Az öntethez:
1 kis doboz tejföl
3 gerezd fokhagyma

3 ek olíva olaj

szardellapaszta vagy kb 3 darab olajos szardínia
2 mk mustár

1 mk nyrífacukor
só
bors
lime vagy citromlé

1. A csirkemellet mossuk meg, töröljük szárazra majd kockázzuk fel.
2. Öntsünk olíva olajat egy serpenyőbe és forrósítsuk fel.Tegyük bele a húst, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Süssük készre, és a végén enyhén pirítsuk le.
3. A salátát mossuk meg és aprítsuk fel.
4. A fokhagymát és szardellát zúzzuk össze, majd az öntet többi hozzávalójával együtt keverjük krémesre. 
5. A kenyeret kockázzuk fel és pirítsuk meg enyhén.
6. Tálaljuk a salátát az öntettel, a csirkével és a kenyérkockákkal.

Amennyiben nincs száraz rozskenyerünk készíthetjük friss kenyérből is. A kenyérszeletek belét kockázzuk fel, majd kevés olívaolajon pirítsuk meg.

Egyszerű csirkesaláta

Említettem már, hogy mostanában előnyben részesítem az egyszerű ízű, natúr ételeket. Mostanában gyakran dobok össze magamnak ilyen natúr salátát. Régebben el se tudtam volna képzelni, hogy öntet nélkül is jó lehet egy saláta, most viszont nem hiányzik róla egyáltalán. Általában csak olíva olajjal szoktam kicsit meglocsolni. 

Hozzávalók:

1 db csirkemell

jégsaláta

olíva olaj

só

frissen őrölt bors

1. A csirkemellet kockázzuk fel.
2. Öntsünk olíva olajat egy serpenyőbe és forrósítsuk fel.
3. Tegyük bele a húst, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Süssük készre, és a végén enyhén pirítsuk le.
4. A salátát mossuk meg és aprítsuk fel, majd ízesítsük olíva olajjal. A megsült csirkét tegyük rá a salátára.