Sajttekercs

Bátran ajánlom Mindenkinek a következő sajttekercs elkészítését. Nagyon finom, és nem utolsó sorban rendkívül mutatós étel is!

Emlékszem, évekkel ezelőtt, amikor először láttam, hogy hogyan készül a sajttekercs nagyon meglepődtem..... ugyanis nem is gondoltam volna, hogy a sajtot ki lehet nyújtani. Más nem is kell hozzá, mint az, hogy előtte hagyjuk forró vízben megpuhulni.

Hozzávalók:
20 dkg eidámi sajt
1 doboz kocka sajt
10 dkg krémsajt
hagyma tetszőlegesen (Én 4 most db újhagyma zöld részét használtam)
10 dkg sonka
8 db savanyú uborka

1. Forraljunk fel egy lábasban vizet. A edámi sajtot tegyük bele a forró vízbe, és fedjük le. Kb 20 percig hagyjuk a vízben a sajtot megpuhulni.
2. A hagymát szeleteljük fel apróra, majd keverjük ki krémesre a kocka sajttal és a krémsajttal.
3. Az uborkát szeleteljük fel -hosszanti irányban- vékony szeletekre.
4. A sajtot vegyük ki a vízből és nyújtófával nyújtsuk ki téglalap alakúra. Fontos, hogy ehhez mindent készítsünk elő, mert gyorsan kell dolgoznunk nehogy a sajt idő előtt megszilárduljon.
5. Mikor kihűlt a sajt, kenjük rá a krémet. Tegyük rá a sonkát és az uborkát, majd tekerjük össze.
6. Tegyük egy éjszakára hűtőszekrénybe, utána szépen tudjuk majd szeletelni.