Vanília puding

Mostanában többször is készítettem olyan ételeket, melyeket már évek óta tervezek kipróbálni, de aztán mindig elmaradtak. A házi puding készítés is ilyen volt Nálam. Nem mintha, hetente főztem volna itthon eddig pudingot... de azért néha-néha előfordult. Elsőként egy vaníliás változattal indítottam, és elmondhatom, hogy istenien sikerült. Nagyon egyszerű és nagyszerű dolog a puding készítés. Nagyjából 10-20 másodperccel tart több ideig az elkészítése, mintha kinyitnánk egy zacskó pudingport. Egy biztos, soha többet nem fogok kész pudingport venni.

Hozzávalók:

1 db vanília rúd

5 dl tej

2 csapott evőkanál étkezési keményítő

1 tojás sárgája

folyékony édesítőszer (mézzel még finomabb lehet...!)

 

1. A tojás sárgáját a keményítővel és egy kis tejjel keverjük ki simára.
2. A vanília rúd belsejéből kikapargatott magokkal együtt forraljuk fel a tejet, és édesítsük ízlés szerint.
3.  A forró tejbe folytonos keverés közben adjuk hozzá a tojásos keveréket és az egészet addig  kevergessük amíg besűrűsödik.
4. Tetszőleges formájú poharakban edényekben dermesszük.