Három sajtos gombás pizza

Nem tudom, hogy miért, de eddig amikor itthon készítettem pizzát mindig szögletes alakúra készítettem egy tepsiben. Nemrég azonban amikor valahol pizzát ettünk, elgondolkodtam, hogy igazából a jó pizzához nagyon is hozzátartozik, az is, hogy kerek is legyen. Valahogy úgy kerek a történet, nem?
Így történt, hogy most megpróbálkoztam a kerek pizza készítésével is. Tudom, hogy nem lett a legszabályosabb, de nagyon finom volt, és igen, máskor is kerekre fogom készíteni, mert tényleg így az igazi.

A pizza tészta a receptjét egy egy korábbi pizza tészta recept szerint készítettem, annyi különbséggel, hogy most nem tettem oreganot a tésztába. A tésztából 2 nagy kerek tésztát formáztam meg.

Hozzávalók a feltéthez:
pizza szósz

2 fej vöröshagyma
30 dkg gomba
20 dkg mozarella
10 dkg füstölt sajt
10 dkg edami sajt

1. A vöröshagymát tisztítsuk meg. és szeleteljük fel nagyon vékony szeletekre. Olívaolajon fonnyasszuk meg a hagymát. Én így szeretem, ha meg van sülve a hagyma teljesen.
2. Ugyanabban a serpenyőben fonnyasszuk meg kicsit a gombát is, közbe sózzuk is meg egy kicsit.
3. Melegítsük fel a sütőt 250 fokra, úgy, hogy tegyük bele azt a tepsit vagy lapot is a sütőbe amin sütni fogunk.
4. A megkelt tésztát lisztezett felületen formázzuk meg kerekre, és hagyjuk 10 percet kelni.
5. Tegyük be a forró tepsibe a pizzát és süssük egy percig. Vigyázzunk, mert nagyon forróvá válik ekkora a tepsi, de elengedhetelen a forró sütő és tepsi a jó pizzához. Sajnos így is messze vagyunk még egy jó kemence hőfokától:)
6. Vegyük ki a pizzát, kenjük meg pizzaszósszal, tegyük rá a hagymát, a gombát, valamint a felszeletelt mozarellát, és a 2 féle reszelt sajtot.
7. Süssük készre a pizzát. Kb 10 perc alatt elkészül.