Gyros

Számomra a gyros egy olyan ételnek számít ami csak Görögországban az igazi. Tudom, persze, hogy sok étel a saját hazájában, az ott termett alapanyagokból a legízletesebb, de ez Nálam valahogy a gyrorsra fokozottan érvényes. Ezenkívül valahogy annyira, de annyira nincs bizalmam az itthon árult változatokhoz, hogy nem is szoktam kipróbálni sehol sem. Így hát, görög gyros híján nem maradt más hátra, minthogy itthon készítsem el a saját variációmat. Ezt legalább biztos, hogy  fenntartások nélkül fogjuk fogyasztani. Bátran állítom, hogy saját készítésű pitával és tzatzikivel vagy szósszal ez a gyros is megállja a helyét.

Hozzávalók (nem írok pontos mennyiséget a zöldségekhez, mindent ízlés szerint pakolhatunk a pitába)

60 dkg csirkemell
sült burgonya
lilahagyma
paradicsom
uborka

Hozzávalók a hús pácolásához:

2 tk só

fél tk fahéj

1 tk  bors

fél tk gyömbér

1 tk rozmaring

3 tk oregano

4 gerezd fokhagyma

fél fej lilahagyma

0.5 dl olivaolaj

1. A csirkemellet szeleteljük fel kb 5x1 cm-es darabokra.
2. A fokhagymát és a vöröshagymát pépesítsük össze és keverjük össze az olívaolajjal és a többi fűszerrel és a sóval.
3. Adjuk hozzá  a csirkemellet ás keverjük össze. Tegyük be a hűtőbe és pácoljuk legalább 3-4 órán keresztül.
4. Egy nagyobb  serpenyőbe öntsünk kevés olívaolajat és süssük meg benne a húst. Egy picit pirítsuk is le a végén, úgy lesz az igazi.
5. Tegyük bele a  pitába  a húst, néhány szem sült burgonyát, ízlés szerint zöldségeket, és öntsük le szósszal.