Update túrós pogácsa

Nagyon szeretem a pogácsát és nem csak enni, hanem készíteni is. Sokszor, sokfélét sütöttem már és most teszteltem az update lisztet is. Ezt a túrós változatot próbáltam ki elsőnek. Elmondhatom, hogy minden ok, simán lehet vele remek pogácsákat is készíteni.  Lehet, hogy majd soknak tűnik első hallásra a receptben a túró mennyisége, -bevallom nekem is annak tűnt, de ennyi volt itthon és sürgős felhasználásra várt-, de a végeredmény nagyon jó lett. Extra könnyű, finom kis pogácsák készültek a receptből. Mi bableves mellé fogyasztottuk....

25 dkg -csökkentett szénhidrátttartalmú liszt  

50 dkg tehéntúró

3 tojás

2, 5 dkg élesztő

10 dkg vaj

1 dl tej

2 csapott tk só

szezámmag a tetejére

1. Tegyük bele a langyos tejbe az élesztőt és keverjük el. Bevallom Én próbálkoztam cukor nélkül felfuttatni, de nem sikerült:)
2. A liszthez adjuk hozzá a szétmorzsolt túrót, a vajat, a tejet, a sót, 2 tojást. Öntsük hozzá a tejben elkevert élesztőt.
3. Géppel, vagy kézzel gyúrjunk rugalmas tésztát az egészből. Mikor készen vagyunk letakarva tegyük langyos helyre megkelnii.
4. Miután megkelt a tészta öntsük ki lisztezett felületre és nyújtsuk ki ujjnyi vastagságúra. Egy késsel kereszt irányban vagdaljuk be a kinyújtott tészta tetejét.
5. 1 tojás keverjünk ki simára és kenjük meg vele a pogácsa tésztát. Szórjunk rá szezámmagot.
6. Szaggassuk ki a pogácsákat szaggatóval a kívánt nagyságúra. A kiszaggatott pogácsákat helyezzük sütőpapírral kibélelt tepsibe.
7. Előmelegített 200 fokos sütőben süssük készre