Kefíres tavaszi saláta

Hétvégén csupa tavaszi, főként zöldség alapú étel készült Nálam. Készült egy spárgás, valamit egy cukkinis étel valamint a következő saláta, melyben szinte minden megtalálható az első tavaszi zöldségek közül. A megadott mennyiségből egy nagy tálnyi adag lesz, próbáljátok ki, Nekünk nagyon ízlett.

Hozzávalók:

1 kisebb új fejeskáposzta

2 db közepes méretű sárgarépa

2 szál  újhagyma

1 db karalábé

1 csomag retek

Az öntethez:

4 dl kefír

2 dl tejföl

2 kk mustár

1 kk nyírfacukor

só

3 ek majonéz

1. A káposztát tisztítsuk meg majd reszeljük le vékonyra és sózzuk be enyhén. Hagyjuk kb fél órát állni.
2. A sárgarépát és a retket, a karalábét és a hagymát tisztítsuk meg majd reszeljük le vékonyra.
3. A káposztából nyomkodjuk ki a levét.
4. Az öntet hozzávalóit keverjük ki krémesre.
5. Keverjük az öntethez a zöldségeket, majd tálaljuk lehűtve.