Másodszor készül Nálam pár héten belül ez a süti, és nem véletlenül! Először bizony olyan gyorsan elfogyott, hogy esélyem se volt lefotózni, és hát mit mondjak.....most másodjára se kellett sokáig kerülgetnünk:)
Tudom, hogy már többször is írtam ételekre, hogy ilyen finom meg olyan finom, de most se tudok mást mondani, maximum máshogy fogalmazok: Ez a torta most Nálam az aktuális kedvenc! Bizonyára aki már kóstolta a körte és a csokoládé párosítást, az el tudja képzelni, hogy miről beszélek, aki még nem próbálta, annak haladéktalanul és szívből tudom ajánlani;)
Hozzávalók:
10 dkg vaj
1 tojás
12 dkg liszt
A feltéthez:
1 tojássárgája
2 dl tejszín
10 dkg magas kakótartalmú étcsokoládé (86%-osat használtam)
3 ek kakaópor
édesítőszer vagy cukor
6 db körte
- A hideg vajat vágjuk össze kisebb darabokra, majd a többi hozzávalóval együtt, gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze.
- Fóliába csomagolva tegyük hűtőszekrénybe legalább fél órára.
- A tejszínt melegítsük fel és olvasszuk fel benne a csokoládét. Adjuk hozzá a kakaóport, olvasszuk fel, keverjük el és édesítsük ízlés szerint. Adjuk hozzá a a tojássárgáját és nagyon lassú lángon, gyors kevergetés mellett néhány perc alatt sűrítsük be a csokis krémet. Hagyjuk a csokis krémet kihűlni.
- A körtéknek vgjuk le a héját és távolítsuk el a magházukat. 3 db körtét vágjunk félbe, a másik 3 db-ot kockázzuk fel kb 1x1 cm-es darabokra.
- Nyújtsuk kis a tésztát, majd béleljük ki a tésztával a pitetálat.
- Villával szurkáljuk meg a pite tetejét, majd előmelegített 180 fokos sütőben süssük 10 percig.
- A félig megsült pitére tegyük rá a felkockázott körtéket, majd öntsük rá a csokis keveréket.
- A 6 db fél körtét oszlassuk el a pite tetején
- Tegyük vissza a sütőbe, majd 180 fokon süssük készre.
1 megjegyzés:
Ez tényleg finom lehet! Van is itthon körtém, a napokban meg is csinálom, köszi! :)
Megjegyzés küldése