Őszibarack krémleves pirított mandulával

Ma egy nagyon gyors, főzés nélküli krémlevest hoztam Nektek. Bár lehet, hogy valaki azt gondolja, hogy az efféle ételt kicsit túlzás levesként emlegetni:)  Én valahogy mostanában el se tudnám képzelni, hogy egy gyümölcslevest úgy készítsek el, hogy megfőzzem a gyümölcsöket. Inkább ha ez kerül terítékre akkor csak néhány adagot készítek belőle. 1-2  napig tartja is a minőségét, és a vitaminok is jobban benne maradnak. Az őszibarackhoz remekül illik a mandula, bátran ajánlom ezt a variációt kipróbálásra!

Hozzávalók:

fél kg kimagozott, héjtalanított őszibarack
3 dl natúr joghurt
folyékony édesítőszer
mandula a tetejére

1. A barackokat magozzuk ki, valamint szedjük le a héját.
2. A barackot és a hideg joghurtot tegyük turmixgépbe és turmixoljuk össze.
3. Amennyiben szükséges édesítsük ízlés szerint, valamint turmixoljuk ismét össze.
4. Amennyiben rajta van a héj még a mandulán, áztassuk be forró vízbe 3-4 percre.
5. Szedjük le a mandulák héját.
6. Egy száraz serpenyőben pirítsuk meg a mandulaszemeket.
7. Tálaljuk a levest a megpirított mandulával.